¿Por qué Salmón y no otro tipo de pescado o fuente?

Dentro de las opciones para proveer los ácidos grasos Omega 3 en la alimentación diaria se pueden pensar en diferentes fuentes, algunas naturales, algunas procesadas, algunas como adiciones a los alimentos que consumimos diariamente como factores de enriquecimiento, pero ¿es lo mismo consumir un tipo de fuente que la otra?

Por supuesto que no. No es lo mismo consumir un alimento procesado, que un extracto de un componente en una cápsula, que otro alimento enriquecido, que a la mejor fuente que es la natural y que provee la mejor manera de que el cuerpo puede aprovechar en casi su totalidad los beneficios de sus elementos.

Es bien sabido que los pescados tienen proteínas de muy fácil digestión así como los aminoácidos esenciales y de allí su alto valor nutritivo, con la cualidad de proveer también minerales como potasio, hierro, yodo y calcio, entre otros, pero sí hay una diferencia notable entre las cantidades de los ácidos grasos Omega 3 en la carne dependiendo de una variedad de pescados conforme a la forma de cómo es que acumulan la grasa en su organismo.

Los pescados blancos, es decir aquellos que son más magros y cuyo contenido de grasa en la carne no sobrepasa el 2.5% pero que la grasa se acumula en el hígado de los mismos, contra aquellos pescados denominados azules, que son los que su contenido de grasa puede alcanzar hasta un 10%, que se acumula debajo de la piel y en la carne del mismo. Estos pescados azules proveen de una riqueza de ácidos grasos poliinsaturados que son de las mejores fuentes de adquisición del Omega 3 para el cuerpo, y con una asimilación muy natural y completa.

En el Club Omega Tree contamos con la mejor selección de Salmón, uno de los pescados azules de más calidad y mejor sabor, para que nuestros socios siempre obtengan los mejores beneficios con nuestros platillos diarios.
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