El frijol negro es una leguminosa que ha acompañado a la dieta de los mexicanos por miles de años, y que no deja de ser un ingrediente base de muchos de los platillos que integran la basta y amplia cocina del país y de toda América.

El frijol negro es un alimento que aporta muchos beneficios, ya que es bajo en sodio, rico en fibras y proteínas, y aporta minerales esenciales para la salud, aunque en algunas regiones y de acuerdo a modas y costumbres adquiridas se está dejando de consumir tan regularmente como antes de hacía.

Los frijoles son una fuente importante de hierro (para la prevención de la anemia), calcio, fósforo y otros minerales que ayudan a que el sistema óseo en general crezca sano y fuerte, vital para un desarrollo pleno, así como es una fuente excelente de antioxidantes presentes en su cubierta de color oscuro, que ayudan a proteger a las células de los radicales libres, esos compuestos cada vez más comunes pero nocivos para las células de todo el organismo.

Los frijoles negros aportan fibra soluble (que ayuda a mantener los niveles de colesterol en rangos aceptables, así como tiene un efecto de regulación de la glucosa en la sangre), y fibra insoluble, que ayuda plenamente a la regulación del tracto intestinal para un mejor funcionamiento. Adicionalmente, tienen muchas proteínas vegetales sin rastro de colesterol y con pocas grasas saturadas.

En el Club Omega Tree utilizamos el frijol negro dentro de nuestros platillos que así lo requieren, ya que siempre incluimos los mejores ingredientes para el mejor aprovechamiento de los nutrientes, tanto por sus propiedades naturales como por sus combinaciones para lograr los máximos beneficios, con un sabor inigualable.
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Club Omega Tree, nutrición en serio.

Uno de los alimentos más conocidos en el mundo es la miel de abeja, un líquido espeso y muy dulce que proviene de las abejas al recolectar y procesar sustancias como el polen de flores, y al que cada vez se le atribuyen mayores beneficios.

La miel de abeja ha estado en la historia del hombre por siglos, y se le han atribuido propiedades desde sagradas hasta terapéuticas, y que tiene hoy usos muy variados gracias a sus características, que van desde los usos gastronómicos, medicinales, industriales, y un sinfín de otros más que ponen a este producto como uno de los más utilizados en la vida actual y futura.

La miel tiene la característica de ser un endulzante natural, de muy fácil digestión, y que contiene minerales como zinc, fósforo, magnesio y potasio, vitaminas entre las que se encuentran las del complejo B, la A y la C, antioxidantes como los flavonoides y fenólicos, y es un energético por excelencia al ser una fuente muy relevante de carbohidratos de rápida asimilación.

Entre los principales beneficios que se pueden obtener al consumir la miel, se encuentran:

• Provee de energía para actividades físicas y mentales.
• Mejora la memoria y las actividades cognitivas.
• Es un antibiótico natural, por sus propiedades antimicrobianas.
• Es cicatrizante, ya que ayuda a la regeneración de la piel.
• Es un remedio efectivo para la tos y para los malestares en las vías respiratorias altas.
• Es un excelente regenerador de las células.
• Se le ha asociado como un remedio eficaz contra el dolor de cabeza, el estreñimiento y los problemas gástricos como la gastritis.
• ¡La miel no se echa a perder! Hay registros de miel que se ha conservado por más de 2 mil años y está en muy buen estado.

En el Club Omega Tree utilizamos miel de abeja 100% natural para endulzar nuestros productos en las recetas que así lo requieren, ya que siempre incluimos los mejores ingredientes para el mejor aprovechamiento de los nutrientes, tanto por sus propiedades naturales como por sus combinaciones para lograr los máximos beneficios, con un sabor inigualable.
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Club Omega Tree, nutrición en serio.

Ya hemos hablado mucho sobre el salmón, uno de los pescados azules base en nuestros Box Lunch, así que hoy tomaremos un momento para hablar sobre otro de los ingredientes estrella de nuestras entregas: las semillas de linaza. La linaza es una semilla que tiene usos que van desde la industria de la construcción hasta la cosmética, pasando por supuesto por la alimentaria.

El uso de la linaza se ha incrementado recientemente ya que se han resaltado los grandes beneficios que acarrea el incluirla en la alimentación, ya que es una excelente fuente de fibra que puede ayudar a la mejor función del tracto digestivo, a la regulación de los niveles de glucosa en la sangre y a la tensión arterial, así como es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega 3 de muy fácil asimilación.

Existen varias maneras de incluir a la linaza en la dieta, como licuarlas con algún líquido y hacer preparaciones bebibles, molerla y agregarla como parte de cualquier otro platillo, o agregar las semillas enteras a ensaladas y a los alimentos en general, aunque no a todas las personas les funciona esta última presentación ya que no siempre logran digerirlas y así aprovechar sus beneficios.

Los mejores beneficios se consiguen al molerla justo antes de consumirla, ya que los aceites que se obtienen de la linaza al molerla se oxidan rápido, y pueden empezar a perder sus propiedades si se dejan reposar.

En nuestros Box Lunch incluimos los mejores ingredientes para el mejor aprovechamiento de los nutrientes, tanto por sus propiedades naturales como por sus combinaciones para lograr los máximos beneficios, con un sabor inigualable.
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Club Omega Tree, nutrición en serio.