El azúcar y los niños, una combinación poco saludable

El azúcar, ese dulce ingrediente que es común en casi todos los productos procesados y que su sabor cautiva a niños y a adultos, es un componente que muchas de las veces aporta no sólo el sabor dulce agradable al paladar sino una serie de calorías no deseadas, vacías por su nulo contenido nutricional, y que en un consumo alto puede acarrear problemas graves a la salud en el mediano y largo plazo. Ahora, la pregunta es ¿cuánto es un consumo alto? ¿Cuántos gramos de azúcar se pueden consumir diariamente de manera segura?

Hay varios tipos de azúcares y se pueden encontrar en muchos alimentos, desde fuentes naturales como las frutas, la leche, en verduras como la zanahoria y hasta en tubérculos como las papas. Por supuesto, se pueden encontrar en forma procesada como ingredientes que mejoran el sabor en refrescos, salsa cátsup, galletas, panes y pasteles, y hasta en los empanizantes de pescados y similares que se venden empacados. Por supuesto que la manera en cómo responde el metabolismo ante la ingesta del azúcar de una pera no es la misma a como procesa un jugo procesado.

La Organización Mundial de Salud  (OMS) ha determinado en varios de sus estudios que el consumo desmedido de los azúcares en la dieta moderna puede tener efectos indeseables en la salud, desde la aparición de caries dental, la disminución del apetito en niños que consumen altas cantidades de este producto inhibiendo el consumo de alimentos saludables, el aumento de peso y de grasa corporal debido a la transformación de esas calorías no ocupadas por el cuerpo en lípidos, hasta el riesgo de provocar Diabetes Mellitus tipo 2, Cáncer y Alzheimer.

Por todo lo anterior, se ha recomendado que la cantidad de azúcar que se consume en la niñez no debe de pasar el 10% de la ingesta calórica total diaria del niño, y basándonos en nuestra publicación anterior en donde se menciona que un niño en edad escolar debe de consumir un promedio de 1,750 calorías diarias, entonces los niños deberían de consumir un máximo de 175 calorías de azúcares, es decir, cerca de 40 gramos de azúcar por día o menos de ser posible.

Si se analiza el contenido de azúcar, glucosa, fructuosa, sacarosa y demás endulzantes de lo que se les da a los niños día por día, seguramente se estará proporcionando más de las cantidades sugeridas. Por ejemplo, una lata de refresco común puede contener 40 gramos de azúcares, que es el máximo recomendado diario, y eso en un solo producto y sin ningún aporte nutricional. Es por eso que es responsabilidad de los padres el inculcar hábitos alimentarios sanos y propios en cantidad y variedad para que sus hijos no aprendan a consumir azúcares desmedidamente, evitando así riesgos mayores en su salud a futuro.

Si desean ofrecerles a sus hijos la mejor opción para un lunch nutritivo, variado, suficiente y por supuesto delicioso, pero bajo en azúcares, en el Club Omega Tree nos encargamos de eso al entregar diariamente lunches preparados con ingredientes frescos y con recetas creadas artesanalmente por Chefs.

Porque en el Club Omega Tree sabemos que un niño nutrido será un niño exitoso.

Club Omega Tree, nutrición en serio.

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